LA CARTE
La mer
Dos de Cabillaud et ses légumes vapeurs
Supions frits à la provençale
Pièce de Saumon rôtie à la muzarella
Daurade royale grillée au feu de bois
Loup grillé au feu de bois
Risotto de langouste et Saint-Jacques aux cèpes
Wok de Thon aux saveurs des îles
Dans cette ville ouverte sur la mer, La Villa accorde évidemment une place de choix aux poissons et à la pêche. Des pêcheurs de la région et de Bretagne, en lien direct avec le restaurant, y escortent chaque jour leurs plus fraiches prises. Ici pas de bouillabaisse-carte postale mais Loups et Daurades sauvages, Homards, Cigales de Mer, cuits au feu de bois, combleront les palais fins et exigeants.